El Trapiche Tour Monteverde es un proyecto familiar costarricense, donde se ofrece un tour guiado de 2 horas, donde se muestra tres procesos tradicionales diferentes, proceso de la caña de azúcar con su trapiche, el proceso de café con sus cuartos de secado por medio del sol y cacao dónde puede disgustar del chocolate oscuro así mismo el encantador sabor de chocolate blanco. Inicia con un recorrido por la finca donde se puede apreciar plantaciones de la caña de azúcar, café y otros cultivos como: banano, plátanos, arracache, naranjas y otros.

En el tour se muestra todo el proceso del café: desde sus inicios en la planta, hasta el chacado, secado, pelado y tostado percibiendo el exquisito olor. Terminada esta demostración, la carreta con bueyes los llevará en un proceso del cacao, desde la fermentación, secado, tostado, molido y breve demostración como se hace el chocolate.

Se podrá apreciar la demostraron de la “saca de guaro” (licor de caña) y se observa los diferentes tipos de trapiche (manual con rueda de agua y con bueyes) y finalmente se mostrará el proceso de la caña de azúcar que inicia con la molienda y finaliza al obtenerse el azúcar moreno.